Beskrivning
När Maria José och Natalia grundade Moretta wines hade dom lovat varandra att inte göra ännu en Cabernet Sauvignon (Chiles mest exporterade druva). Men när Don Andres Guzman som de köper druvorna till Carigno del Maule inte fick sålt sin skörd på grund av en brand i området valde de två att hjälpa till och göra sin egna tolkning på druvan och resultatet blev Ceniciento – en ordlek av Cenizas (aska) och Cenicienta (askungen).
Vinet är lagrat på 500 liters gamla franska ekfat (5e användningen) i 12 månader och har en fin frukt som balanseras utmärkt med relativt höga syran och med tydliga toner av grönpeppar och mörk frukt är detta enligt oss ett ultimata referensvinet för en Cabernet Sauvignon. Vi ser fram emot att plocka fram en flaska om några år och se hur detta vin har utvecklats!
Passar till: En krämig pasta, högrevsburgare eller som sällskapsvin.
Lagringspotential: 5 år (buteljerad januari 2021)
90 p Tim Aktin 2021
90+ Robert Parker Augusti 2021
92 p Descorchados 2022
Moretta Wines
Moretta Wines grundades av Natalia Poblete och Maria José Ortuzar, som lärde känna varandra 2002 när de studerade agronomi. De blev vänner från dag ett och har arbetat både nationellt i Chile och internationellt hos olika vinproducenter. Natalia blev utsedd till årets unga vinmakare av Tim Atkins 2018 för sitt arbete på Casa Bauza.
